Bienestar Animal: Clave para una Producción Láctea Rentable y Sustentable
El bienestar animal no solo es una cuestión ética, sino también una estrategia clave para mejorar la calidad de la leche y la productividad. Vacas manejadas en condiciones óptimas de bienestar presentan menores niveles de estrés, reduciendo problemas como la mastitis y mejorando indicadores como el conteo de células somáticas (CCS) y la calidad higiénica de la leche.
Los Principios del Bienestar Animal en Lecherías
El bienestar animal se basa en satisfacer las cinco libertades básicas:
- Libertad de hambre y sed: Garantizar acceso constante a agua fresca y una dieta balanceada.
- Libertad de incomodidad: Proveer instalaciones adecuadas, como camas limpias y confortables.
- Libertad de dolor, lesiones y enfermedades: Implementar revisiones periódicas de salud y protocolos preventivos.
- Libertad de expresar comportamientos naturales: Espacios amplios para el movimiento y socialización del hato.
- Libertad de miedo y estrés: Manejo adecuado y cuidadoso durante los procedimientos.
Impacto en la Producción y la Rentabilidad
Vacas sanas y sin estrés producen más leche y de mejor calidad. La mejora en las condiciones de bienestar está directamente relacionada con:
- Reducción de CCS: Indicador clave de salud de ubre y calidad de la leche.
- Menor incidencia de mastitis: Impacto positivo en los costos de tratamiento y en la calidad del producto final.
- Mayor longevidad productiva: Animales que producen más ciclos de lactancia con un mejor desempeño.
Prácticas Esenciales para el Bienestar Animal
Instalaciones adecuadas: Diseño de corrales, bebederos y cubículos que aseguren el confort.
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